Dieser organic Matcha aus Uji ist exzellent. Er schmeckt aromatisch und mild. Matcha muß natürlich nicht unbedingt mit der Teezeremonie verbunden werden. Wenn man einen Matcha Besen zur Hand hat, kann man sehr schnell zwischendurch einen Matcha bereiten. Matcha weckt die Lebensgeister. Uji-Matcha-Premium, ORGANIC ist IFOAM zertifiziert (OCIA-IFOAM Zertifikat Nr.: 811209). IFOAM ist die Internationale Vereinigung der ökologischen Landbaubewegungen.